تغيير و خواص فيزيكي و شيميايي

بدون تغييرات فيزيكي و شيميايي، ادامه‌ي حيات و زندگي ممكن نمي‌باشد. با استفاده از خواص فيزيكي و شيميايي مواد و امكان ايجاد تغيير مناسب در آن‌ها، غذاهاي مختلف تهيه مي‌شود، گردونه صنايع پيشرفته مي‌چرخد و به جلو مي‌رود.
براي آشنايي با خواص فيزيكي و شيميايي مواد و تغييرات فيزيكي و شيميايي لازم نيست به آزمايشگاه برويم، بهتر است سري به آشپزخانه بزنيم و كيك خوشمزه‌اي تهيه كنيم!

نور صورتي از انرژي است كه به صورت واحدهاي كوچك انرژي متحرك، از جسم منير تابش مي‌شود و سريعترين پديده جهان است.
هم خاصيت ذره‌اي دارد و هم خاصيت موجي. در ابعاد بزرگ خاصيت ذره‌اي‌اش بر موجي غلبه مي‌كند و مثلا" نور در اطاق در خط راست منتشر مي‌شود. يا نمي‌تواند به پشت اجسام كدر برود و سايه تشكيل مي‌شود. در ابعاد كوچك خاصيت موجي بر ذره‌اي چيره مي‌شود. در مقابل يك روزنه ميليمتري، پراش نور رخ مي‌دهد يا در مقابل دو شكاف خيلي ريز تداخل اتفاق مي‌افتد.